Bancuhan Tepung Untuk Pisang Goreng
Untuk menghabiskan pisang yang masak serentak, hari hari juga buat pisang goreng. Jadi saya ber eksperimen dengan pelbagai bancuhan tepung pisang goreng.
Saya mulakan dengan resepi 1. Yang ini saya guna resepi yang saya biasa gunakan untuk menyediakan pisang goreng. Rangup tapi tak tahan lama sangat kerangupannya.
Bahan bahan:
1 ½ cawan tepung beras
½ cawan tepung ubi
1 biji telur merah
1 sudu besar air kapur
Garam
Sedikit gula
Serbuk kunyit
1 sudu besar kelapa parut
175 ml air ais
Resepi 2 pula ialah resepi yang dikongsi oleh seorang follower saya yang berniaga pisang goreng. Hasilnya rangup secara tepung tapi saya tak berapa gemar sangat. Sebelum ini saya tidak pernah menggunakan tepung gandum sebagai bahan utama.
Bahan bahan:
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung gandum
2 sudu besar minyak
Garam
Serbuk kunyit
175 ml air
Resepi 3. Saya lebih suka bancuhan ini. Keranggupannya bertahan lebih lama. Juga dikongsikan oleh seorang follower saya yang memberitahu yang ianya adalah berlaku atas kesilapan tetapi akhirnya kesilapan tersebut telah menghasilkan pisang goreng lebih rangup.
Resepi 3. Saya lebih suka bancuhan ini. Keranggupannya bertahan lebih lama. Juga dikongsikan oleh seorang follower saya yang memberitahu yang ianya adalah berlaku atas kesilapan tetapi akhirnya kesilapan tersebut telah menghasilkan pisang goreng lebih rangup.
Bahan bahan:
1 cawan tepung beras
1 cawan tepung beras
½ cawan tepung pulut
1 biji telur
1 sudu kecil kunyit serbuk
Sedikit garam
Sedikit gula - opsyenal
Sedikit gula - opsyenal
150 ml air atau secukupnya – (suka serdak kurang – pekatkan adunan tepung, suka serdak banyak – cairkan adunan tepung).
Resepi 4 pula ialah resepi dari follower saya juga iaitu rusmaheran2866. Resepi dari arwah mak beliau yang berniaga pisang goreng yang dikatakan confirm lagi rangup. Memang rangup tapi suami saya tidak suka rajin majerin yang lebih berminyak. Mungkin kerana saya telah terlebih meletakkan majerin berbanding dengan tepung beras yang digunakan. Insya Allah lain kali, saya akan cuba kurangkan majerin sesuai dengan tepung beras yang digunakan.
Resepi 4 pula ialah resepi dari follower saya juga iaitu rusmaheran2866. Resepi dari arwah mak beliau yang berniaga pisang goreng yang dikatakan confirm lagi rangup. Memang rangup tapi suami saya tidak suka rajin majerin yang lebih berminyak. Mungkin kerana saya telah terlebih meletakkan majerin berbanding dengan tepung beras yang digunakan. Insya Allah lain kali, saya akan cuba kurangkan majerin sesuai dengan tepung beras yang digunakan.
Assalamualaikum Kak Azie,saya merupakan Salah seorang peminat blog akak.Start pkp,selamat sebulan bulqn puasa San hingga sekarang saya sentiasa dapatkan resepi di sini.Terima kasih banyak atas setiap resepi yang dikongsi.Hanya Allah saja yang mampu membalasnya.
BalasPadamassalamualaikum akak..saya nk tanya apa punca yg menyebabkan tepung goreng yg telah digoreng menjadi keras?terlebih air kapur ke?
BalasPadam