Nasi Goreng Daging Pekasam Dengan Beras Nagasari Import ERA

Terima kasih kepada follower yang membaca catatan perjalanan percutian United Kingdom dan Eropah 2019 saya. Hari ini saya ingin selitkan entri masakan. Nasi goreng adalah antara masakan kesukaan keluarga saya. Sepanjang bercuti ke UK dan beberapa negara Eropah baru ni pun, saya menyediakan nasi goreng. Nasi goreng sangat mudah disediakan dan boleh dipelbagaikan  rasanya dengan mengunakan ramuan yang tersedia. 

Kali ini saya menyediakan nasi goreng daging pekasam menggunakan daging pekasam. Kebetulan saya diberikan 2 pek daging pekasam daging merecik oleh follower saya. Haa ini adalah salah satu idea nasi goreng yang boleh anda cuba. 

Kali ini juga saya mencuba nasi menggunakan beras Nagasari Import ERA. Gred super import, beras putih yang dibungkus oleh BERNAS. Harga nya sangat berpatutan. Nasi nya sangat lembut dan berwarna putih. Faktor nasi putih yang digunakan juga adalah penting dalam menyediakan nasi goreng. 

Di samping itu, nasi putih untuk dimasak nasi goreng seeloknya dimasak sebelum kita tidur. Jadi di bulan Ramadhan nanti, kita boleh masak nasi sebelum tidur. Bangun waktu untuk bersahur, tinggal digoreng sahaja dapat makan nasi goreng panas panas. 

Jom layan resepi nasi goreng pekasam yang saya sediakan di bawah ini. Jangan lupa video penyediaannya di Azie Kitchen youtube channel di SINI. 

Nasi Goreng Daging Pekasam

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

1 mangkuk nasi putih - 3 pot beras Nagasari Import ERA

1 pek daging pekasam

3 ulas bawang merah - hiris

3 ulas bawang putih - hiris

1 sudu besar cili kering kisar

4 tangkai cili padi - tumbuk kasar

2 biji telur

Brokoli 

1 batang karot - potong dadu

Garam

Minyak masak - untuk menumis

Bahan hiasan:

Daun bawang

Bawang goreng

Cara cara:

Panaskan minyak masak ke dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah yang dihiris sehingga wangi. 

Masukkan pula cili kisar sehingga cili garing dan masak. 

Masukkan daging dan kacau rata sehingga daging pekasam masak. Masukkan sedikit air. 

Masukkan karot dan brokoli sehingga separuh layu. 

Ketepikan dan tuang telur. Bila telur hampir mengeras, baru dikacau rata. 

Masukkan nasi dan kacau rata. Masukkan sedikit garam. Kacau dan sedia untuk dihidangkan. 

Taburkan daun bawang sebagai hiasan serta bawang goreng.