Sup Ayam Sedap Dan Mudah

Sedikit pesanan dari Ustaz Hafiz dalam kuliah Subuh Surau Ad Dhuha supaya kita menghidupkan baki malam Ramadhan kerana adanya satu malam yang agung iaitu malam Lailatul Qadar. Sekurang kurangnya jaga solat terawih. Insya Allah kita pasti akan dapat ganjaran pahala 83 bulan yang Allah janjikan. 

Mohon mudah mudahan Allah beri peluang kita mendapat hadiah bonus lailatul qadr. Terus beramal ibadah dengan ikhlas. Jaga ibadah siang dengan cegah dari perkara yang mengurangkan pahala puasa dan mendirikan malam dengan qiamullail dan tahajjud serta banyakkan zikir dan doa seera sedekah. 

Hari ini saya menyediakan Sup Ayam mengikut apa yang disarankan di pek pembungkusan Rempah Sup Adabi. Bukan cara saya menyediakan sup yang biasa yang mana saya akan tumis darat. Tumis darat ialah saya menumis bawang, halia dan rempah sup terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah sup. Saya juga kali ini tidak memasukkan apa apa rempah penumis. 

Di bulan Ramadhan, saya memang suka makan lauk pauk yang simple simple sahaja seperti sup atau lauk atau sayur dimasak secara direbus sahaja.

Saya memang tak mahu menghabiskan masa yang banyak di dapur di bulan Ramadhan kerana kita perlu memperbanyakkan amalan soleh seperti mengaji dan juga berzikir. Haa jadi para isteri dan ibu, jangan lepaskan peluang untuk menambah amalan di bulan puasa yang semuanya digandakan.

Sup saya hari ini memang sedap terasa seperti sup yang biasa dihidangkan di restoran dan hotel mewah. Cukup terasa rempahnya. Tinggal guna kreativiti kita untuk memasukkan sayuran yang lain untuk memastikan ianya adalah hidangan yang berkhasiat. 

Jom kita layan resepi yang saya gunakan hari ini. Juga jangan lupa juga untuk melihat video di Instagram dan video berdurasi lebih panjang di Azie Kitchen youtube channel. 

Sup Ayam Sedap dan Mudah

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

1/2 ekor ayam - 600 gram

1 paket 24 gram Rempah Sup Adabi 

2 biji ubi kentang 

1/2 batang karot

2 batang saderi

1/2 sudu besar garam atau secukup rasa

6 gelas air

Sedikit minyak

Bahan Tumbuk:

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih 

1 inci halia

Bahan hias:

Daun sup

Bawang goreng

Cara cara:

Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga wangi dan kekuningan. 

Masukkan 6 gelas air atau secukupnya. Masukkan ubi kentang. Masakkan seketika sebelum dimasukkan karot. Masak sehingga ubi kentang empuk. 

Masukkan ayam dan rempah sup yang dibancuh dengan segelas air.  Nota: jika menggunakan daging, masukkan daging bersama ubi kentang kerana daging lambat empuk. 

Setelah ayam hampir masak, masukkan batang saderi. Akhir sekali, masukkan garam dan sedikit daun sup. 

Sebelum dihidangkan, tabur bawang goreng dan sedikit lagi daun sup. Selamat mencuba.