Acar Timun Masak

Saya ingin kongsikan petikan kuliah Zohor Ustaz Ibrahim Muhammad pada 30 September 2015 berkenaan Hadis riwayat Ahmad, at Tirmizi, an Nasai, Ibnu Majah, Rasulullah bersabda, Barang siapa memohon kepada Allah syurga sebanyak 3 kali, maka berkatalah syurga, masukkanlah orang ini ke dalam syurga. Barang siapa memohon perlindungan dari neraka sebanyak 3 kali, berkatalah neraka agar orang ini dilindungi dari neraka. Selain dari melakukan amalan soleh dan ketaatan pada Allah, maka salah satu cara untuk masuk syurga ialah dengan memohon dari Allah sebanyak 3 kali.  Permohonan akan disambut oleh syurga dan neraka. Permohonan 3 kali ini berbeza dengan permohonan dalam doa yang diucapkan selepas solat. Sentiasalah perbanyakkan berdoa, Ya Allah aku mohon syurga dari Mu. Ya Allah lindungi lah aku dari neraka. Jom sama sama kita amalkan. Cukup setakat ini dahulu dan sekarang kita beralih bab resepi pula.

Saya menyediakan Acar Masak untuk dimakan dengan nasi minyak di SINI di samping Ayam Masak Merah di SINI. Aduh memang sangat sedap acar ini menjadikan nasi minyak yang tersedap pada selera saya yang agak cerewet dengan makanan. Memang makan menambah nambah dan siap meratah ratah lagi. Jom layan resepi acar cara saya. Memang sangat sedap, ianya menambahkan selera giteww...

Acar Timun Masak

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

1 batang timun saiz besar - hiris panjang

1 batang karot - hiris panjang
3 ulas bawang merah

4 ulas bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1 sudu kecil biji sawi

3 senduk cuka makan

2 senduk gula 

Garam

Sedikit serbuk kunyit

Cili merah - hiris. 

Cara cara:

Timun dan karot yang dihiris panjang serta bawang merah direndam dengan air garam seketika.

Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih yang dihiris serta biji sawi sehingga wangi. Masukkan sedikit air, serbuk kunyit, cuka, gula dan garam. Masak sehingga mendidih. Sesuaikan rasa.

Masukkan timun, karot dan bawang merah yang telah ditos. Masukkan cili merah, jika suka.  Nota: Setelah masuk timun, terus ditutup api supaya acar tetap rangup. Kacau rata.