Udang Masak Lemak Dengan Belimbing Buluh

Kali ini, saya sajalah hendak menayangkan entri tertunggak iaitu Masak Lemak Udang Harimau yang disediakan secara segera sehingga anak anak bertanya bila saya menyediakannya atau ianya memang yang telah disimpan dalam freezer. Memang sangat cepat pun menyediakannya. Kebetulan ada pula, belimbing buluh yang dihantar oleh Dr Ibtisan jiran kami, jadi saya campak ianya sekali ke dalam masak lemak. Rasanya tak sampai pun setengah jam dari mula menyediakan bahan sehingga ianya terhidang di atas meja makan. Bahan gulai lemak lah yang paling mudah. Cuma kisar kunyit hidup dan cili padi/ cili hidup sahaja. Masukkan garam dan dikacau kacau, dah pun siap. Asam keping pun tak perlu kalau untuk makanan laut yang sememangnya manis. Cuma ada ketika, di mana saya masukkan juga beberapa ulas bawang merah. Pendek kata semuanya ikut gerak hati sendiri.

Saya menyediakan Masak Lemak Udang dengan Belimbing buluh untuk hidangan makan malam anak anak, selepas terasa malas nak keluar untuk makan malam. Memang sedap masak lemak ini jika kuahnya dibuat sedikit pekat. Dimakan pulak dengan nasi putih panas panas dan telur dadar goreng. Memang terbaik lah...... Cumanya saya tak makan pun udang, hanya menceduk kuah ke dalam pinggan nasi sahaja. Biasalah anak anak akan diberi keutamaan.