Donut Gebu dan Lembut

Saya ingin kongsikan Petikan dari buku Mengenal Sifat 20 Allah SWT sebagai peringatan untuk diri saya sendiri di saat saya diuji dan ditimpa musibah. Saya mahu berpegang dengan seyakin yakinnya. Kalaulah kita sedar betapa azab di dalam neraka itu kekal abadi selama lamanya, tidaklah kita berkeluh kesah dan rasa menderita dengan kesusahan di dunia yang hanya sementara ini. Sepatutnya azab di neraka yang kekal abadi itu menjadikan kita gerun dan gentar dan berusaha bersungguh sungguh untuk mengelakkan diri dari terjerumus ke dalamnya. 

Tidaklah kita merasa satu beban yang berat dengan kesusahan dan ujian di dunia yang tidak kekal ini. Malangnya kesusahan di dunia ini yang sangat dibimbangi hingga sanggup berjuang berhabisan untuk mencari kesenangan dunia yang tidak kekal sehingga melupakan perintah Allah. Sedangkan kesenangan hidup yang dicari tidak seberapa kerana kalau dapat dinikmati, paling lama pun mungkin selama 50 tahun atau 60 tahun atau 70 tahun. Jadi tidak padanlah nikmat dunia yang dirasakan dalam masa yang sangat singkat itu dikejar bersungguh sungguh sedangkan di akhirat akan berhadapan dengan azab yang kekal abadi kerana menderhakai Allah. 

Saya menggunakan adunan yang sama dengan penyediaan Pau Goreng di SINI. Sangat gebu donut ini. Bayangkan semasa direhat, ianya naik tinggi seolah kosong sahaja di dalamnya. Walaupun saya suka donut gebu tapi saya lebih suka jika ianya sedikit padat. Hari ini saya guna gula kaster dan sedikit serbuk kayu manis untuk menyalut donut. Hmm memang sedap bau kulit kayu manis ni. Kebelakangan ini saya mula mengamalkan pengambilan madu yang ditabur sedikit serbuk kayu manis kerana dikatakan memberi banyak khasiat kepada kesihatan tubuh badan. Haa cukup setakat ini dulu. Hingga berjumpa lagi di coretan akan datang, jom layan resepinya di bawah ini...

Donut Gebu

Oleh: Azie Kitchen

Bahan-bahan:

250 gram  tepung roti 

250 gram tepung gandum

100 gram gula

11 gram yis kering

2 biji telur

200 ml air

100 gram mentega 

50 gram susu tepung

Cara cara;

Masukkan semua bahan ke dalam mesin penguli dan uli selama 8-10 minit untuk menjadikan doh lembut dan tidak melekat di tangan serta elastik. Tutup doh dengan kain dan biarkan sehingga doh naik dalam ½ jam.

Keluarkan doh, tumbuk dan canai. Kemudian tekap dengan acuan donut. Rehatkan selama 30 minit sehingga doh naik lagi sekali sebelum digoreng.

Goreng donut dalam kuantiti yang sedikit sahaja di dalam satu masa. Goreng sehingga berwarna kekuningan dengan api yang perlahan. Angkat dan tos. 

Bila sejuk, masukkan ke dalam plastik dan letakkan beberapa sudu gula kaster dan serbuk kayu manis. Goncang supaya ianya bersalut rata. 

Nota:

Jika ingin disejukbeku, goreng separuh masak terlebih dahulu, sejukkan dan simpan di dalam bekas dan masukkan ke dalam freezer. Jika ingin membuat pau kukus, kukus terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam freezer.