Sayur Campur Goreng

Sesungguhnya doa orang yang dizalimi, tiada hijabnya di sisi Allah. Jika kita berdukacita kerana dizalimi, ingatlah pada Allah, kembalikan semuanya pada Allah kerana di sebalik musibah, Allah memberi ganti yang lebih baik kepada kita yang redha. Manakala kepada orang zalim, balasan Allah adalah sesuatu yang pasti samada di dunia juga di akhirat, samada cepat atau lambat, atau ianya ditangguhkan balasannya pada anak anak atau keluarga. Maka takutilah pada doa orang yang dizalimi. Untuk ke syurga, hubungan dengan manusia mestilah tidak ada cacat cela kerana syurga adalah tempat untuk manusia yang tiada dosa. Tapi adakah manusia yang tidak ada dosa? Pasti tidak ada kerana kita sebagai manusia yang lemah, pasti tidak akan terlepas dari melakukan dosa. Tapi harus diingat bahawa dosa dengan manusia hanya boleh diselesaikan dengan manusia. Jika ianya tidak diselesaikan di dunia, pastinya ia akan dihadapkan di mahkamah Allah dengan bersaksikan anggota badan kecuali lidah. Inilah antara petikan kuliah Ustaz Abi Salam di surau Ad Dhuha yang saya kongsikan sebagai peringatan untuk diri saya sendiri. 

Saya hari ini mahu kongsikan sayur goreng campur yang dimasak di rumah kakak semasa saya balik kampung baru baru ini. Walaupun sempoi, sayur goreng seperti ini sedap diratah begitu sahaja. Jom tengok bahan bahan yang digunakan. Seperti biasanya, jangan terlebih masak kerana sayur akan hilang kerangupannya....

Sayur Campur Goreng

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
2-3 batang kacang panjang
3- 4 batang jagung muda
1/2 batang karot
1 biji cili merah
1 ekor sotong
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit sos tiram
Serbuk perasa
Garam

Cara cara:
Tumis bawang nawang yang dihiris sehingga wangi. Masukkan sotong dan goreng seketika sebelum dimasukkan.

Kemudian masukkan karot dan putik jagung. Kacau rata dan akhir sekali masukkan kacang. Masukkan sedikit sos tiram, garam dan serbuk perasa secukup rasa. 

Masukkan pula cili merah dan bolehlah tutup api.