Ikan Jenahak Masak Tauchu

Ikan Masak Tauchu adalah antara masakan ikan yang paling ringkas tetapi sedap terutama bila menggunakan ikan yang segar dan sedap seperti ikan jenahak, ikan merah, ikan senangin dsb. Hari ini saya ingin kongsikan masakan Ikan Jenahak Masak Tauchu yang disediakan untuk hidangan makan tengahari anak saya.

Boleh klik di SINI untuk melihat entri berkenaan ikan kerisi yang dimasak tauchu. Dulu ada yang bertanya berkenaan jenama tauchu yang saya guna. Tapi masa tu, saya tidak berada di rumah. Jadi hari ini, saya mahu menjawab pertanyaan tentang jenama yang saya guna ada Tamin. Alaa yang macam kicap Tamin tu. Saya sebenarnya tidak mengira sangat tentang brand, yang penting halal. Apa yang ada di kedai runcit kat rumah saya, yang tu lah, yang saya akan ambil. 

Jom kita tengok resepi masak tauchu yang saya gunakan. Kalau ada cili merah, lagi cantik berwarna lauk ini... 

Ikan Jenahak Masak Tauchu

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

3 keping ikan jenahak - lumur garam kunyit dan goreng

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

2-3 sb tauchu

3 cili padi

2 biji cili hijau

Sedikit asam jawa

Cara cara:

Tumis bawang dan halia yang dihiris menggunakan sedikit minyak lebihan menggoreng ikan. Setelah garing, masukkan tauchu dan dikacau rata seketika.

Masukkan cili padi dan cili hijau dan juga sedikit air. Tambahkan air asam jawa dan biarkan seketika sehingga mendidih.

Akhir sekali, masukkan ikan yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat dan dihidangkan dengan nasi putih.