Kek Coklat Lembab Kukus "To Die For"

Haaa sesiapa pun kalau nampak apa yang ditulis sebagai To Die For Chocolate Cake, pasti akan teruja untuk mencuba kek Coklat versi kukus yang resepinya dikatakan sangat popular di kalangan blogger. 

Lagi pulak cara menyediakannya pun sangat mudah. Kek ini sangat moist, gebu dan pendek kata memenuhi kriteria yang saya cari dalam sekeping kek coklat yang dimakan. Tidak perlu dibuat frosting pun kerana kek ini memang sangat rich dengan rasa coklat.

Kalau sebelum ini saya mempunyai a keeper recipe untuk Kek Coklat versi bakar, yang ini pula boleh dijadikan a keeper recipe untuk Kek Coklat versi kukus pula. 

Klik di SINI untuk melihat resepi the best moist ever chocolate cake yang saya biasa guna sebelum ini dan akan selalu digunakan di masa hadapan. 

Saya juga pernah menyediakan Kek Coklat Kukus di SINI sempena hari jadi saya dan mengikut komen yang diberi oleh kawan kawan sepejabat, ianya sangat sedap. Jadi kalau teringin nak membuat Kek Coklat samada versi bakar atau kukus, pilih sahaja mana mana resepi yang berkenan di hati ya sebab semua pun sedap sedap. 

Kek kukus ini disediakan oleh Juita dan Nana selepas makan malam. Bila terpandang resepi dari Chef Zubaidah ini, tiba tiba teringin nak makan kek coklat kerana tak sempat pun untuk makan kek yang disediakan semasa majlis makan makan di rumah kami hari Isnin lepas. Itu yang saya minta mereka membuat kek ini sebagai hidangan petang atau kudapan sahaja. Hahaha dapat juga menambahkan berat badan ya. Jom kita semak resepi dulu....

Kek Coklat Kukus Sedap

Oleh: Azie Kitchen

Bahan dimasak:
1 tin susu  cair 
200 gm minyak sayuran 
250 gm susu pekat 
100 gm serbuk koko

4 biji telur
250 gm gula kaster 
150 gm tepung gandum 
1sudu kecil soda bikarbonat 
1 sudu kecil baking powder

Campurkan kesemua bahan masak  dan masak dengan api perlahan sehingga licin.  Tak perlu sampai mengelegak. Angkat.

Pukul telur hingga kembang. Tuangkan adunan yang dimasak ke dalam telur. Satukan adunan tadi dengan mixer. Akhir sekali, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sehingga sebati.

Masukkan ke dalam loyang yg di lapik dan diminyakkan. Tutup permukaan loyang dengan aluminium foil. Minyakkan juga aluminium foil supaya tidak melekat di kek.

Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.

Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing @ ganache.

Untuk Chocolate Ganache

¾ cawan susu
⅓ cawan butter
8 oz chocolate chips

Cairkan butter dan masukkan susu. Panaskan di atas dapur tapi jangan sampai mendidih. Tuang ke atas coklat chips dan tunggu sekejap sehingga chocolate chips cair, kemudian dikacau rata. Boleh disapu pada kek yang telah disejukkan.