Nasi Goreng Tom Yam Untuk Sarapan Di Hari Minggu

Hari ini memang saya tak ada rancangan untuk memasak apa apa pun. Cuma pagi tadi ternampak entri Tuna Roll yang dibuat CMG, terus berkenan tapi masih berbelah bahagi walaupun bahan bahan sudah dikeluarkan dari store. Dalam dok terkial kial tu, terpandang pulak nasi putih lebihan malam tadi. Saya terus siapkan bahan untuk membuat Nasi Goreng Tom Yam kerana saya belum ada resepi ini dalam blog. Hahaha saja nak memenuhkan koleksi nasi goreng gitu.

Jom kita tengok resepi yang saya gunakan. Saya hanya menggunakan apa apa bahan yang tersedia jer. Kalau ada udang atau sotong, boleh juga dimasukkan. Tapi saya pernah membaca yang bahan makanan laut tak elok disekalikan dengan daging atau ayam. Tapi saya lupa pulak, akan sebab sebabnya. Sejak itu, saya cuba elakkan menggunakan kedua dua bahan itu serentak dalam satu masakan. Itulah cerita nyer.....

Nasi Goreng Tom Yam
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

2 mangkuk nasi

Daging ayam - potong kecil 

4 biji bawang merah - hiris

2 biji bawang putih - ketuk

5 biji cili padi - ketuk 

1 kiub pes tom yam 

Kobis - hiris kecil

Daun limau purut - racik

1 biji telur

Sos ikan

Garam
Daun bawang/cili merah - hiasan

Cara-cara

Tumis bawang merah, bawang putih dan cili padi hingga naik bau. Masukkan ayam dan goreng seketika sehingga masak. 

Masukkan perencah tomyam. Masukkan sedikit air. 

Masukkan daun limau purut dan kubis. Gaul rata.

Pecahkan telur dan masukkan nasi dan digaul rata. Akhir sekali, masukkan garam dan sos ikan. 

Hias dengan daun bawang dan hirisan cili merah. Hidangkan bersama keropok lekor.