Homemade Beef Burger Lagi

Saya sekali lagi malam tadi menyediakan Homemade Beef Burger untuk makan malam menggunakan lebihan daging burger yang dibuat baru baru ini dan di simpan di dalam freezer. 

Klik di SINI untuk melihat penyediaan burger sebelum ini. Sangat mudah menyediakan burger yang difrozen, cuma perlu dikeluarkan dari freezer sekejap sebelum di gril di atas non stick pan.

  

Semalam saya sebenarnya tak bercadang untuk memasak apa apa selain Puding Pisang Emas di SINI kerana keesokannya akan ke Langkawi sehingga hari minggu. Puding Pisang Emas terpaksa dibuat juga kerana pisang dah terlebih masak. 

Tapi bila masuk dapur, mata dah terpandang roti burger yang hubby beli di Giant baru baru ni. Risau kalau menunggu saya balik Ahad, roti ni pun mungkin dah habis tempoh masa. Jadi saya pun mula mengeluarkan beef burger dan lain lain yang diperlukan.

Sangat cepat menyediakannya, jadi elok juga kalau sentiasa ada dalam peti ais di rumah kita. Pada masa masa tertentu, contohnya ada tetamu kecil dan mahu dihidangkan burger, dalam masa kurang dari 20 minit, burger dah dapat disiapkan. Saya bercadang di Langkawi nanti untuk mencari non stick pan untuk kegunaan memanggang. Saya gril burger ni hanya dengan menggunakan kuali non stick biasa jer. Kalau ada pemanggang, baru lah best sikit. Nampak lah lawa sebab ada kesan garisan garisan kat daging burger kita tu...  

Jom layan resepinya seperti di bawah...  

Homemade Beef Burger
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
1 kg daging kisar
5 sb serbuk roti
1 bawang besar - cincang
2 ulas bawang putih - cincang
1 cili merah - cincang
2 sk sos (worcestershire, fish sos, soy sos, tomato ketchup)
1 sk garam
1/2 sk black pepper
Fresh parsley (atau basil/daun ketumbar)
1 telur - pukul sedikit
1 sb BBQ sauce (opsyenal)

Bahan lain:
Roti wholemeal
Buah Tomato
Daun Salad

Kepingan cheese

Sos:
Sos cili
French's mustard
Mayonis

Satukan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata dengan tangan. Jangan terlebih gaul. Bahagikan kepada beberapa bahagian. Bentukkan bulat dan leper menjadi burger yang tebal. 

Panaskan pan dengan sedikit olive oil dan masak dalam 5 minit bagi setiap permukaan dengan selalu dibalik balikkan supaya masak rata terutama jika dibentuk tebal.

Lumurkan BBQ sauce di atas burger tadi, jika suka. Kemudian letakkan daging burger dan tuang sos. Lapis kepingan cheese, diikuti sayuran seperti tomato, bawang besar dan salad. Tutup dengan roti atas dan sedia untuk dinikmati.

Sekiranya terdapat lebihan, boleh disimpan di dalam freezer samada secara mentah atau setelah dimasak. Simpan di dalam bekas kedap udara dan dilapisi dengan cling wrap sebelum dimasukkan ke dalam freezer.  

Nota:
Boleh juga di saute bawang besar dan bawang putih dengan sedikit olive oil dan disejukkan.

Enjoy....