Kerang Gergasi Masak Sweet Sour

5/13/2012 Catat Ulasan

Hari ini setelah 3 hari kembali dari percutian di San Francisco dan Las Vegas, saya masih lagi mengalami jetlag yang perlu dibantu dengan ubat oleh doktor supaya waktu tidur saya kembali normal.

Saya membuka mata setelah Aween mmerengek rengek minta dimasakkan kerang gergasi yang dibeli di Pasar basah Subang Jaya semalam. Semalam kami ke USJ Taipan untuk mengambil spec Ray Ban Aween yang diingini sebelum kami bertolak ke States lagi. Saya dengan tak laratnya meminta dia merebus dulu kerang.

Apabila dia datang lagi, memberitahu kerang sudah siap direbus, barulah tersedar yang jam di ipad sudah menunjukkan pukul 3.30 petang. Mak ooi lamanya saya tidur. Ini dah tahap melampau nih. Segera bangun dah terus menunaikan solat zuhur sebelum terhenjut henjut mengelek handphone dan ipad turun dan terus ke dapur.

Layan jer macam macam lauk yang diminta saya masakkan antaranya Kerang Masak Sweet Sour, Sotong goreng Garam Kunyit. Saya pulak kena juga buatkan kuah, jadi saya masak Ikan Masak Lemak Cili Padi dan Sayur Kacang Panjang Goreng Telur. Semua dimasak serentak dengan mata yang kuyu layu.

Apa apa pun Kerang Masak Sweet Sour ni sangat sedap. Makan dengan nasi putih panas panas, lagi sedap. Kalau tak percaya, cuba masak sendiri dan makan sendiri. hahaha. Jangan lupa cara untuk memasak kerang ya. Kalau lupa, rujuk di SINI dulu. Jom layan dulu. Aduish comotlah pulak pinggan tu sebab chef tengah memasak sementara anak mengambil gambar...

Kerang Gergasi Masak Sweet Sour
Oleh: Azie Kitchen

2 kg kerang gergasi (rebus & ambik isi)

4 cili merah - kisar

3 bawang merah - kisar

2 bawang putih - kisar

1/2 bawang besar - hiris

Sos tiram

Sos tomato

Sos cili
Gula

Garam

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan garing.

Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kacau sehingga sebati. Masukkan sedikit air jika terlalu kering.

Masukkan isi kerang dan dikacau rata. Akhir sekali masukkan bawang besar, gula dan sedikit garam. Mesti ada rasa manis dan masam.

Bolehlah angkat dan dihidangkan.

Enjoy...

Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

Azie Kitchen

Widget HTML #1

Kerang Gergasi Masak Sweet Sour

Catat Ulasan for "Kerang Gergasi Masak Sweet Sour"