Acar Timun Mentah Kelantan

12/26/2011 14 ulasan

Acar timun mentah ini adalah antara sayur yang disediakan dalam majlis kenduri kendara di Kelantan. Sangat cepat disediakan dan rasanya pula sedap dan tak menjemukan. Ini adalah antara masakan yang dihidangkan dalam majlis aqiqah di rumah kakak saya semalam.

Kakak sulong saya, Kak Hasnah memang pakar dalam menyediakan Acar Timun Mentah ini. Bila ada kenduri, memang bab menyediakan ini akan diserahkan pada dia.

Saya suka meratah acar yang memang rangup. Sedap diratah begitu sahaja. Jom layan resepi yang digunakan...

Acar Timun Mentah

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

5 kg timun

5- 8 biji karot secukupnya

10 tangkai cili merah

8 biji bawang besar Holland

1 botol besar cuka makan

1 kg dan 2 senduk gula pasir

Garam

Masukkan cuka, gula dan garam dan dikacau hingga hancur. Masukkan bawang besar yang dihiris, cili merah dan karot yang dihiris halus. Akhir sekali masukkan timun dan sesuaikan rasa.

bahan diperlukan timun dan karot

campur garam, gula dan cuka hingga hancur sebati

masukkan bawang besar

tuang dalam hirisan timun

masukkan karot dan cili merah

kacau rata

sesuaikan rasa

Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.