Agar agar Santan Gula Melaka

9/02/2011 2 ulasan

Dunia masakan kini menjadi lebih mudah selari dengan kecanggihan teknologi. Jika dulu untuk memasak agar agar, kita menggunakan agar agar bertali tapi kini lebih mudah dengan agar agar serbuk sahaja. Tak perlu lagi ditapis selepas dimasak agar agar bersama gula.

Agar agar santan gula Melaka dan agar agar santan pandan adalah agar agar kesukaan saya. Saya suka memakan bahagian atas yang berlumut.

Saya mula belajar membuat agar agar ini dari sepupu, Hayanim. Pada masa tersebut, resepi menggunakan kelapa parut dan diramas bersama sama telur sebelum diperah santannya. Kini memasak menjadi lebih pantas dengan menggunakan santan kotak atau santan serbuk sahaja.

Jom lihat resepi di bawah ...

Agar agar Santan Gula Melaka
Oleh: Azie Kitchen

Bahan-bahan:

10 gm serbuk agar-agar
1/2 cawan gula merah
1/4 cawan gula putih
1100 ml air
170 ml air campur 1 paket santan Kara (atau guna 200ml santan kotak)
1 biji telur dipukul dengan santan tadi
secubit garam
1 helai daun pandan

Caranya:

Masak air dengan gula dan daun pandan. Bila gula sudah larut masukkan serbuk agar-agar dan kacau hingga semuanya larut. Kecilkan api

Kemudian tuangkan campuran santan dengan telur, garam dan kacau terus hingga mendidih dan nampak seperti berbintil bintil.

Tuang kedalam acuan yang anda suka. Sejukkan dan dipotong untuk dihidangkan

Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

Azie Kitchen

Widget HTML #1

Agar agar Santan Gula Melaka

2 ulasan for "Agar agar Santan Gula Melaka"