Kek Buah Buahan Bakar Yang Sangat Sedap dan Lembap

9/18/2017 17 ulasan

Sebelum melihat resepi, saya hendak kongsikan terlebih dahulu petikan dari kuliah Ustaz Ibrahim Muhammad sebagai pengisian dan hidangan minda. Kali ini hadis berkenaan tegahan yang makruh untuk melakukan sesuatu perkara secara bersendirian.

Pertama, makruh tidur malam bersendjrian kerana ditakuti berlaku apa apa. Kena cari seseorang untuk menemani, termasuklah mereka yang masih belum berkahwin.

Kedua, ditegah bermusafir bersendirian. Contoh bermusafir dengan melalui jalan sunyi yang tidak dilalui ramai manusia. Ianya samada siang atau malam, sebaik baik musafir adalah seramai 3 orang. Bermusafir seorang diri adalah amalan syaitan. Bermusafir dua orang adalah amalan 2 syaitan. Kalau bermusafir 3 orang adalah amalan musafir sebaiknya dengan melantik salah seorang sebagai ketua. Hadis riwayat Abu Daud.

Sebelum ini saya pernah mencuba resepi Kek Buah Bakar di SINI yang sangat sedap dan moist. Resepi kek buah yang lain adalah versi kukus. Boleh klik di SINI. Tetapi tahu lah, nak mengukus agak remeh dan memakan masa yang lama.

Seminggu sebelum berangkat ke UK, Juita membuat kek untuk hari jadi kawan baik dia. Jadi dia bertanya kalau saya ada ingin makan kek apa apa. Yahoo Juita nak membuat kek untuk saya. Apa lagi, pastinya kek buah lah. Tapi saya mahu versi bakar.

Saya salin resepi ini di SINI ketika sedang mengintai ngintai Kek Buah Bakar. Walaupun saya dah ada Keeper Recipe untuk kek buah bakar, saya suka mempelbagaikan koleksi resepi.

Kek ini sangat sedap dan secukup rasa sahaja manis. Maklumlah buah buahan pun dah ada rasa gula. Tapi jika ditanya citarasa saya, saya lebih suka kek Bakar keeper recipe saya sebelum ini. Boleh tengok link di atas.

Jom layan resepi yang telah saya salin dan olah untuk memudahkan rujukan. Jika anda penggemar kek buah, apa di tunggu lagi, jom sama sama mencubanya sendiri di rumah....

Kek Buah Buahan Campuran Bakar Yang Sangat Sedap

Oleh: Azie Kitchen

Bahan-Bahan:

250 gram mentega

250 gram buah buahan campuran- perap semalaman dengan 1/2 cawan jus orange

4 biji telur gred A

200 gram gula perang - asal 220 gram

260 gram tepung kek - guna 180 gm tepung naik sendiri dan 80 gm tepung gandum

1 sudu kecil esen vanila

2 sudu besar susu pekat manis

Cara-cara:

Putar mentega dan gula perang sehingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dengan hadlaju yang sederhana sehingga kembang.

Masukkan esen vanila dan susu pekat. Kemudian masukkan tepung ke dalam adunan dan gaulkan dengan kaedah kaup balik.

Masukkan buah-buahan dan gaulkan perlahan-lahan. Lapik Spring Foam dengan baking paper, dan bolehlah dituangkan adunan ke dalam loyang tersebut.

Bakar pada suhu 160C selama 1 jam atau sehingga masak bila kek tidak melekat pada lidi atau tester.

Sejukkan. Kek lagi sedap dimakan keesokannya.

Selamat mencuba....

Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.