Ayam Goreng Berempah Madu Sedap

Saya menerima satu komen yang mengatakan apa yang dihasilkan dari resepi yang dikongsikan tak sedap dan dia rasa sedih. Saya tak nak mengulas bab sedap atau tidak. Cuma kenapa lak bersedih, adakah rasa tertipu? Komen saya, tak perlulah bersedih sedih bila apa yang dicuba tak sedap di tekak sendiri. Ini adalah kerana selera adalah berbeza antara satu sama lain. Itulah nikmat rasa yang Allah kurniakan pada manusia. 

Makanan sama tapi ada yang rasa ianya sedap dan ada pula sebaliknya. Kalau semua orang mahu yang sedap manis atau cantik sahaja siapa pulak mahu yang kelat masam dan buruk. Tapi manusia dicipta berbeza. Jadi tak perlu perbesarkan hal perbezaan. Sebaliknya cari titik persamaan. Lagi pulak buat apa kerana masakan nak rasa sedih. Anggaplah ianya pengalaman. Kita kena mencuba sendiri baru tahu yang mana sedap atau tidak di tekak sendiri. Juga kena pakai common sense, kalau kita jenis tak suka, contohnya serbuk kayu manis, kurangkan lah kerana ada orang yang memang hantu sukakan rasa serbuk kayu manis. Bukanlah kos nya beribu atau beratus untuk kita merasa sedih. Bukan lah saya marah dengan komen tersebut tapi saya terpanggil untuk menulis di sini supaya kita melihat perkara besar dalam hidup yang lebih bermakna seperti pengalaman dan erti persahabatan.

Kali ini ingin berkongsikan resepi Ayam Goreng Berempah Madu yang dimasak untuk dimakan dengan Nasi Goreng Ikan Bilis di SINI tempoh hari. Sebenarnya dah lama tak memasak, jadi tekak pun mulalah mengidam nak makan makan macam macam makanan biasa jer pun. Tapi biasalah bila dimasak sendiri, rasanya menjadi sangat sedap pada selera kita. Akibatnya, makan pun menambah nambah dan diet pun hancuiiss. Tapi kalau tak memasak, agak sukar untuk mencari makan yang sedap. Apalagi lauk di kafe yang nampak sahaja sedap tapi sebenarnya tidak sesedap mana. Lebih teruk, bila mereka hanya menyajikan lauk yang sama setiap hari. 

Hari ini saya menyediakan hanya setengah ekor ayam, cukup cukup dimasak untuk sekali makan. Kalau ayam yang dah lama tersimpan dalam freezer, akan melambatkan proses memasak bila terpaksa di defrost dan sebagainya. Jadi setiap kali ke kedai runcit, hanya minta setengah ekor ayam. Harga dalam RM6. Masih jimat juga sebenarnya kerana ianya dapat dimakan oleh 4 orang. Kalau di kedai, seketul ayam telah berharga RM4-5. 

Jom layan resepi mudah dan sedap ini....

Ayam Goreng Berempah Madu

Oleh: Azie Kitchen

Bahan-Bahan: 

1/2 ekor ayam 

1/2 pek kecil serbuk kari ayam 

2-3 sudu besar cili kering kisar 

2 sudu besar sos cili 

1 sudu besar gula pasir 

1 sudu besar madu 

Garam secukup rasa

Cara Penyediaan:

Semua bahan-bahan di atas di gaul dengan ayam dan diperap selama 3 jam. 

Panaskan kuali dengan api yang sederhana dan goreng sehingga garing. Jangan guna api besar kerana madu akan menjadikan minyak cepat hangit. Angkat dan tos kan.

Nota:
Jika lebih, simpan di dalam bekas dan masukkan di dalam freezer.