Krim Mentega Yang Sangat Sedap

Semasa kecik saya suka sangat makan kek yang dilepa dengan buttercream yang dibeli kedai kedai kek. Zaman dulu, kalau ada majlis pertunangan atau perkahwinan, pasti kita akan menempah kek untuk dijadikan hantaran. Jadi selepas majlis, tibalah saat ditunggu tunggu untuk memotong kek. 

Semasa majlis perkahwinan, saya menempah 2 biji cake yang berwarna pink bentuk hati dan satu lagi berbentuk bulat warna kuning. Masa tu, saya memang tak pernah tahu bagaimana ianya disediakan dan tidak pernah pulak mahu belajar membuatnya.

Sejak mempunyai blog sendiri, sejak menyediakan kek dan cupcake sendiri, banyak juga frosting sedap yang telah kami pelajari dan sediakan. Namun kesedapannya tidak menyamai icing kek yang pernah saya suka satu ketika dulu sehinggalah saya menjamah Kek Rainbow yang disediakan semasa harijadi saya baru baru ini. Klik di SINI. 

Aduuh, kek Rainbow itu memang benar benar mengingatkan kek yang pernah saya sukai terutamanya krim mentega yang digunakan.

Serius kerinduan saya pada kek yang saya nikmati masa silam terubat sudah. Sangat sedap, sangat saya sukai sehinggakan saya masuk jer ke dapur, makan kek. Bawa pulak bekal semasa ke Pulau Pinang, dalam perjalanan makan, sebelum tidur makan kek lagi, bangun tidur makan kek lagi. Bila sejuk sejuk, lagi sedap rasa krim menteganya. Tak kemaruk ke namanya tu...

Krim Mentega

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

150gm mentega

350gm krimwell

180gm sirap gula/susu krimer pekat manis

3 sudu besar gula aising

Cara cara:

Pukul mentega dan krimwell hingga kembang dan gebu selama 10 minit.

Masukkan sirap gula/susu krimer manis dan gula aising.

Pukul lagi hingga sebati. Siap untuk digunakan. 

Nota: untuk 2 adunan kek, perlu 2 adunan krim mentega