Ayam Sweet Sour

Selain Nasi Arab Hadramaut, saya juga menyediakan Ayam Masak Sweet Sour. Pertamanya kerana hubby hanya membeli 1 ekor ayam sahaja untuk nasi arab ini. Bila potong 4, hanya ada 4 bahagian besar, sedangkan kami berlima. Keduanya kerana Aween tak puas hati sebab beberapa hari lepas, dia minta Ayam Sweet Sour tapi saya masak Ayam Masak Merah. 

Ingatkan dia tak tahu perbezaan, jadi saya cakap lah, sama jer Ayam Masak Merah dengan Ayam Sweet Sour tu. Jawabnya "mana sama, Ayam Masak Merah ada sambal pedas tapi Sweet Sour tak pedas dan ada rasa masam manis". Ohh rupanya dia tahu perbezaannya ya...

Jadi nak menambahkan lauk Nasi Arab Hadramaut, kot kot tak cukup, saya masak lah Ayam Sweet Sour juga. Klik di SINI untuk resepi Nasi Arab Hadramaut ya. Melayu kawin Arab lah jadinya. Bukan nak cakap, bila dah kawin macam ni, yang Melayu juga sebati dengan selera saya.  Melayu juga yang sedap. Semua makan Ayam Sweet Sour juga dengan Nasi Arab.

Jom layan resepi mudah Ayam Sweet Sour seperti berikut:

Ayam Sweet Sour

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
Ayam - lumur garam & serbuk kunyit

2 biji cili merah

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

Sos tomato

Sos cili

Sos tiram

Gula

Garam
1 batang serai - ketuk

1 labu bawang besar - hiris

1 biji tomato buah - belah 6

Cara cara:

Goreng ayam yang telah dilumur garam dan serbuk kunyit. Angkat dan ketepikan. Buang sedikit minyak, jika terlalu banyak.

Kisar cili merah, bawang merah dan bawang putih. Tumis bahan kisar menggunakan minyak menggoreng ayam tadi bersama serai sehingga wangi dan garing.

Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan sedikit air. Kacau rata.

Masukkan garam dan gula. Masukkan bawang besar dan tomato.

Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau rata dan sesuaikan rasa. Boleh diangkat dan dihidangkan panas panas.