Kuih Cara Manis

 

Pagi pagi lagi hubby ke pejabat tanpa membeli breakfast untuk kami. Jadi kalau menunggu dia balik tengahari nanti, alamak kelaparan lah. Lagi pulak, saya memang jemu makan nasi lemak yang dijual di sekitar sini, yang pada saya memang tak sedap dan tak lemak langsung. Haaa nasi lemak yang saya masak sendiri yang terbaik. Jangan marah ya sebab ini kenyataan pada saya sendiri lah, pada tekak saya.

Panjang pulak celotehnya. Jadi memikirkan apa kuih yang nak dibuat untuk breakfast pagi ni, teringat acuan kuih cara yang saya beli semasa singgah di Salamku di Kota Bharu bersama kakak baru ni. Elok juga dibuat perasmiannya. Cari cari resepi, terjumpa resepi dalam blog Dapur Nannie. Saya pun terus mula membancuh bahan bahan, hanya buat setengah adunan sahaja. Dapatlah 18 pasang kuih cara manis. yeayyy happy sangat sebab berhasil membuat kuih cara yang ranggup diluar dan lembut lemak di dalam nya.

Jom kita tengok resepi yang saya guna ... jom layannnn

Kuih Cara Manis

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

2 cawan tepung gandum

3 cawan santan

2 biji telur

3 helai daun pandan

Sedikit pewarna hijau

secubit garam

Bahan inti :

Gula secukupnya

Cara cara :

~ Panaskan acuan khas utk kuih cara diatas dapur.

~ Daun pandan di blander dengan santan, tapis.

~ Kemudian campur dan masukkan semua gandum, telur & garam , santan ke dalam blender dan kisar semua bahan sehingga sebati . Tapis utk memastikan adunan tidak berketul .

~ Bila adunan siap masukkan ke dalam acuan yang telah dipanaskan , perlu disapu sedikit minyak dahulu supaya mudah ditanggalkan nanti.

~ Isikan gula ditengahnya. Tutup acuan dgn tudung periuk,tunggulah hingga masak. Gunakan api yg perlahan supaya kuih tu tak mudah hangit bawahnya.

~ Angkat dan boleh lah lekatkan sepasang2.

bahan yang diguna selain tepung gandum

bancuh atau blend semua sekali

sapu minyak pada acuan

tuang adunan

masukkan gula

kuih masak bila tiada lagi kelihatan tepung di permukaan

tadaaa siappp